廚師，從一開始的一個口令一個動作到學會與團隊交流，從互相的交流中產生更多想像力。從眼到觀察週遭學到小知識小技巧，從與同事交流中得到資訊，從手到實踐、證實你所看見的，最終心到融合你的知識概念與技巧，創新出一個新的味蕾驚喜，真正的熱情在於你的一個信念一個執著，就算難，又如何？沒有信念的熱情，很快就會被燃燒殆盡的。
這個行業中，有很多潛規則，當我們是屬於廚房階層的下位時，我們千千萬萬要管好自己的嘴，每個人都是帶著自己的個人知識進到這個廚房的，而「服從」這個字眼就是廚房潛規則之基本的最基本。
廚師，從一開始的一個口令一個動作到學會與團隊交流，從互相的交流中產生更多想像力。從眼到觀察週遭學到小知識小技巧，從與同事交流中得到資訊，從手到實踐、證實你所看見的，最終心到融合你的知識概念與技巧，創新出一個新的味蕾驚喜，真正的熱情在於你的一個信念一個執著，就算難，又如何？沒有信念的熱情，很快就會被燃燒殆盡的。
這個行業中，有很多潛規則，當我們是屬於廚房階層的下位時，我們千千萬萬要管好自己的嘴，每個人都是帶著自己的個人知識進到這個廚房的，而「服從」這個字眼就是廚房潛規則之基本的最基本。
{{ article.title }}
